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La pâtisserie est un art, savoir la faire est une qualité.
Pour concrétiser vos envies, partager vos passions, nous mettons à votre disposition un ensemble de recettes, issu de recettes de professionnels. Toutes ces recettes sont illustrées pour vous permettre de comparer rapidement chacune des étapes de leurs réalisations. Des cours de pâtisserie ont été mis en place pour approfondir vos connaissances et votre technique de la pâtisserie. Une boutique en ligne est également à votre disposition, où un ensemble de produits et de matériel professionnel vous aiderons à la réalisation de vos préparations. Paiement sécurisé N’hésitez pas à nous contacter pour tout sujet ou demande que vous souhaiteriez voir abordé. |
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Toutes nos recettes illustrées sont des recettes professionnelles adaptées pour vous et sont facilement réalisables dans toutes vos cuisines. Ces réalisations sont classées par difficulté, les crèmes, les pâtes, les sauces, le sucre, tout vous y est expliqué clairement, du millefeuille aux bavaroises, du chocolat au fraisier, des petits fours au dressage sur assiette…. Cliquez sur les photo pour accéder aux fiche-recettes gratuites les plus récentes : |
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GATEAU BASQUE A LA CREME |
GALETTE DES ROIS FEUILLETEE |
CREME D'AMANDE |
GALETTE DES ROIS BORDELAISE |
CREME ANGLAISE |
BISCUIT JOCONDE |
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Cœur du métier de pâtissier, techniques, cuissons, finitions, créations de décors, présentations de buffets, retrouvez les grands succès et les tendances du moment. Du plus simple au plus complexe, nos cours de pâtisserie vous permettrons d’approfondir vos connaissances et vous initier à la culture de l’excellence… Cliquez sur les photo pour accéder aux derniers cours : |
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DECORER A LA FEUILLE D'OR |
FAIRE UN MARBRAGE ENTREMET |
FAIRE DU BISCUIT JOCONDE IMPRIME FAUX-BOIS |
CUISSON DU SUCRE |
FAIRE DES CHIPS DE CARAMBAR |
FAIRE DU BISCUIT RAYE |
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L’ensemble des produits et du matériel à votre disposition dans notre boutique en ligne, à été scrupuleusement choisi afin de vous aidez à la réalisation de vos pâtisseries. Le matériel est du matériel de professionnel et les produits sont ceux utilisés par les pâtissiers professionnels. Voyez nos Conditions Générales des Ventes Paiement sécurisé Cliquez sur les photo pour accéder aux boutiques de l'Atelier de la pâtisserie : |
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Ustensiles |
Cuisson |
Moules et cercles |
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Matériels de préparation |
Décors et présentoirs |
Emballages et boites dragées |
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Glaçages et nappages |
Chocolats et pralins |
Pâtes d’amandes et fruits secs |
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Crèmes et garnitures |
Epicerie |
Décors, dragées et arômes |
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Livres de cuisine et de pâtisserie |
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