Forum de L'Atelier de la Pâtisserie

Bonjour,

je voulais juste partager avec vous la "decouverte" que j'ai faite recemment.

mon fils est allergique à certains pollens et de ce fait ne peux manger certains fruits ou légumes on nomme cela les allergies "croisées".

depuis plusieurs mois, le melon, kiwi, bananes, ananas frais lui provoquent des demangeaisons dans la gorge.

Cependant un jour que je devais recevoir des amis, j'ai préparé une salade de fruits frais en oubliant les désagrements que provoquent certains fruits.
Mon fils a mangé cette salade de fruits et miraculeusement il n'a pas été ennuyé.

J'ai donc constaté que les fruits macerés seulement quelques heures dans le sirop peuvent être du coup mangeables.

Depuis, je prépare un sirop tout simplement et y laisse macerer le matin pour le soir les fruits qui lui sont interdits.

si cela peut aider d'autres personnes allergiques, mon  billet, certes un peu long aura été utile.

bonne journée à toutes et tous.